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2018.11.17雪椿発祥の地・阿賀町

  昨夜は阿賀町観光協会主催で麒麟山温泉雪椿の宿「古澤屋」さんにて同宿の古澤社長、星料理長とRefeliの石川さんや農家カフェの杉崎さんなどが中心となり雪椿や雪椿オイル等を使った懐石料理のお披露目会がありました。大変洗礼された料理で味も見た目もすごく良かったです。特に新商品の「雪椿花塩」で食べたお造り(平目、紅葉鯛)は絶品で凄く美味しかったです、その他体に良い貴重な「雪椿オイル」を絶妙に使ったり何よりコンセプトが良く阿賀町を代表する懐石料理になるなと感じました。阿賀町でしか食べれない料理として今後も発展させていただきたいし

高価な食材もあるので道の駅での提供は難しいかもしれませんが、今後は何か雪椿料理を開発して多くの皆様に

阿賀町へおいで頂き「雪椿料理」を召し上がっていただきたいなと思います。

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